Ya sea café filtrado o por inmersión, la correcta preparación de la bebida influye en el sabor y es necesario tomar en cuenta el grado de la molienda, la temperatura, calidad del agua y la proporción correcta entre café y agua.

Chemex

Uno de los métodos más utilizados por los baristas para filtrar cafés especiales, manteniendo sabores y aromas más intensos, es a través del Chemex; que consiste en un dispositivo de cristal, con una parte superior cónica que permite sostener el papel filtro para almacenar el café molido y verter el agua caliente posteriormente.

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French Press

Una jarra cilíndrica con un pistón que presiona sobre agua caliente el café molido: entre todas las preparaciones, esta es la más sencilla. El secreto es el punto justo de molido: el ideal es un molido medio, consistente y uniforme.

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French Press

Una jarra cilíndrica con un pistón que presiona sobre agua caliente el café molido: entre todas las preparaciones, esta es la más sencilla. El secreto es el punto justo de molido: el ideal es un molido medio, consistente y uniforme.

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V60

La V60 consiste simplemente en un cono hecho generalmente de cerámica (también los hay de vidrio o acrílico), que tiene la particularidad en su textura interna con relieves en forma de espiral, y un fondo abierto para poner abajo el recipiente o taza donde se requiere la bebida filtrada.

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¿Le interesa alguno de estos métodos de extracción?

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